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玟玟與玫玫Cafe
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由一對雙胞胎姊妹共同經營的溫馨餐廳






營業時間:星期一公休, 週二到週日早上七點半到下午三點.供餐到下午兩點.
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麵包2號!!牛奶哈斯

做法: 1.將以上材料,除了牛油跟鹽外全部加入攪拌盆中攪拌均勻,我們是用麵包機做攪拌的動作 ,是用pizza攪拌麵糰的這個程式.大約是低速兩分鐘, 中速3-5分鐘,之後就可以加入牛油跟鹽再用中速攪拌五分鐘.就可以把麵糰拿出放在密閉的保鮮盒中基本發酵一個小時. 2.第一次發酵完成的麵團將空氣壓出,上下對摺再左右對折翻面.再放置盒中30分鐘. 3.休息過的麵糰拿出來壓出大氣泡.後分割成小塊約120g.可以分八塊.揉圓後蓋上濕布休息15分. 4.將麵糰用手壓平,上下對折,再用橄麵棍橄平,由下至上捲起,收口捏緊. 5.最後發酵一個小時. 6.進烤箱.噴蒸氣. 170度約10分鐘就可以囉.
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